Hemos creado un menú lleno de platillos exquisitos, usando solamente las mas finas especies de temporada. Tomando inspiración en los mejores platos del mundo para compartirlos en su mesa.
En el buffet internacional, los alimentos elegidos se acompañarán con pan de hojaldre y la presentación de los cárnicos será en deshebrada o trocito
Lomo de Cerdo en
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Salsa de Tamarindo
Lomo de Cerdo bañado en salsa de tamarindo dulce.
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En Salsa de la Abuela
Lomo de Cerdo bañado en una variedad de chiles rojos secos, pasas, almendras y hierbas finas.
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Recomendado
Niño Envuelto
Relleno de salchicha, zanahoria, pasas, almendras y tocino bañado el salsa de chile chipotle.
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A La Mostaza
Pierna de Cerdo bañada en salsa de mostaza y crema.
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Salsa de Almendras
Pierna de Cerdo en salsa de crema y almendras.
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Al Chipotle
Lomo de Cerdo bañado en salsa chipotle con un toque de picante.
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Mechado
Pierna de Cerdo mechada de almendra, pasas, zanahoria y salchicha bañado en salsa de adobo.
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Chabacano
Lomo de Cerdo bañado en salsa de durazno o chabacano, canela con un sabor dulce.
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Oaxaca
Lomo de cerdo bañado en una salsa de chile ancho, un toque dulce con ajonjoli.
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Recomendado
Niño Envuelto al Monary
Lomo relleno de champiñones y pimiento morron de colores, bañado de salsa estilo BBQ con trozos de champiñon, pimiento y cebolla.
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A La Ciruela
Pierna de cerdo bañado en una salsa de ciruela pasa con un sabor dulce.
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En Vino Tinto
Lomo de cerdo con una hierbas finas y vino tinto sazonado.
Pechuga de Pollo en
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Recomendado
Suprema Tequimilpa
Pechuga de pollo rellena de rajas de chile poblano y elote, bañado en un salsa de chile poblano.
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Suprema a la Reina
Filere de pollo relleno de queso blanco y salchicha, bañado en una salsa de crema y queso philadelphia.
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Pechuga al Jerez
Filete de pollo con salsa al jerez acompañado con pasas y rajitas de cebolla
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Pechuga al Vino Tinto
Pierna con hierbas finas y una crema de vino tinto sazonada.
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Pollo al Adobo
Filete de Pollo en salsa de adobo con un toque picosita.
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Pimiento Rojo
Filete Relleno de champiñon y queso con una crema de pimiento morron rojo.
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Dobladita de Almendras
Filete relleno de jamon y queso estilo empanada, en crema de salsa de almendras.
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Recomendado
Pollo Tres Quesos
FIlete relleno de salchicha y queso, bañado en salsa de queso blanco, amarillo y filadelfia.
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En Champiñones
Bisteck decorado con champiñones con crema de champiñon.
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Pollo al Migñon
Pechuga de pollo decorado con champiñon y tocino bañado en salsa gravy.
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Cordon Blue
Pechuga de pollo relleno de queso amarillo y jamon bañado con salsa de crema de chile chipotle.
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Parmesano
Exquisita pechuga Rellena de queso y jamon en crema de queso parmesano.
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Pollo a la Naranja
Pechuga de pollo bañado en una salsa de naranja dulce con un toque picoso.
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Niño Envuelto al Chipotle
Relleno de salchicha, zanahoria, pasas, almendras y tocino bañado el salsa de chile chipotle.
Guarniciones
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Verduras Mil Islas
Chicharo, zanahoria y elote bañado en aderezo mil islas.
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Recomendado
Media papa al Horno
Papa rellena de tocino, jamon, especias finas con un toque de cebollin.
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Pure de Papa (Gravi)
Pure de papa bañado con gravy decorado con hierbas finas.
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Papa Alemana
Corte en rodaja de papa con crema, tocino y pimiento.
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Spaguetti 3 Quesos
Spaguetti con crema, queso blanco, amarillo y filadelfia.
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Recomendado
Tallarin Verde con Tocino y Queso
Tallarin de chile poblano con tocino y queso.
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Spaguetti al Pimiento
Spaguetti con crema con pimiento morron rojo.
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Fetuchini Alfredo
Pasta fetuchini con crema con ajo y tocino.
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Ensalada Cesar
Champiñones, pimiento, zanahoria, lechuga, crotones y aderezo ranch.
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Vegetales a la Mantequilla
Coliflor, brocoli, zanahoria y chayote a la mantequilla.
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Ensalada de Tres Lechugas
Lechuga Romana, Orejona y China, jitomate, cebolla, zanahoria, pimiento con aderezo ranch.
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Spaguetti a la Crema
Spaguetti en crema de cebolla.
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Recomendado
Spaguetti al Perejil
Spaguetti con salsa de perejil y crema.
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Spaguetti Hawaiano
Spaguetti con crema, jamon y piña.
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Calabaza al Gratin
Media calabaza rellena de chicharos, zanahoria y elote con mayonesa y queso.
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Ensalada de Manzana
Manzana, crema, pasas, almendras, nuez y vainilla.
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Ensalada Primavera
Piña, zanahoria, pasas, lechuga y azúcar.
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Recomendado
Ensalada Italiana
Lechuga, fresa, mango, piña y kiwi con aderezo de mostaza y ajonjolí garapiñado.
Para el buffet utilizaremos el salseo de:
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Almendrado
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Miel y Mostaza
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Tamarindo
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Salsa de la Abuela
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Salsa al Migñon
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Salsa de Champiñones
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Salsa Bechamel
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Salsa de Tuétanos
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Salsa de Tocino y Pasas
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Salsa de Chile Poblano
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Salsa de Pimientos
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Salsa Monary
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Salsa Chipotle
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Salsa de Ciruela
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Salsa de Naranja